清新快手 | 抹茶蜜豆夹心蛋糕

作者： 麦子厨房

抹茶和红豆是绝配，淡淡的茶香，甜蜜的红豆，口感很清新，让人爱不释口。鸡蛋不需要蛋白和蛋黄分离，也不需要打发，做法相对比较简单，适合新手操作！

用料

• 低筋面粉 85g
• 抹茶粉 5g
• 泡打粉 3g
• 白砂糖 55g
• 鸡蛋 1个
• 无盐黄油（融化） 40g
• 牛奶 60ml
• 盐 1g
• 蜜红豆 适量

清新快手 | 抹茶蜜豆夹心蛋糕的做法步骤

步骤 1

调理盆中打入鸡蛋，加入白砂糖和盐混合，搅拌均匀。

步骤 2

倒入使用巧克力融锅融化的无盐黄油和牛奶，搅拌均匀。

步骤 3

筛入低筋面粉、抹茶粉和泡打粉，搅拌均匀成面糊。

步骤 4

小红锅装上布朗尼烤盘中高温（手表2点钟位置）预热至红灯灭。

步骤 5

使用挖球勺舀入底部约15g面糊。

步骤 6

撒上蜜红豆，再舀入约15g面糊，盖上上盖，中高温烘烤6分钟，取出置于晾架晾凉。

步骤 7

抹茶味浓郁，甜糯蜜豆，口感无比松软！

菜谱创建时间：2017-07-22 15:21:23