百吃不腻的凉菜——爽口拍黄瓜

作者： 冬日里的寒梅

用料

• 黄瓜 1根
• 醋 1勺
• 辣椒油 少许
• 香油 2勺
• 生抽 1小勺
• 蒜 3～4瓣
• 糖 1小勺
• 盐 1小勺
• 香菜 根据自己喜好来定

百吃不腻的凉菜——爽口拍黄瓜的做法步骤

步骤 1

先用刀刮下黄瓜(去刺，不去皮。带皮好看)再用刀背拍成小段，放进密封盒里，撒些许盐一旁腌制备用(拍出来的黄瓜更容易入味，如果嫌麻烦，切成段也行。) 我在桌上可是铺了保鲜膜的，别直接放在桌子上拍哦！

步骤 2

利用黄瓜正在腌制，将蒜拍成小瓣放入锅里加油，爆香。

步骤 3

此时将黄瓜腌出的水滤掉，加入辣椒油(可以用辣椒面代替)、香菜、醋、生抽、糖和爆香的蒜瓣和香油，盖上盖子，使劲的摇。(如果没有密封盒，就用筷子拌匀吧。)

步骤 4

成品，想吃吗？😉

菜谱创建时间：2017-07-22 13:02:01