韭菜盒子

作者： Grace_0t4e

用料

• 韭菜 克
• 虾皮 把
• 鸡蛋 个
• 中筋面粉 克

韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

海米，虾皮等用水泡着

步骤 2

和面：用85度左右水汤面，和面，醒面

步骤 3

鸡蛋加水或酒打散，姜丝炝锅，把海米虾皮煸炒出油，用煸出来的油炒鸡蛋，盛出放凉

步骤 4

把醒好的面搓成长条，揪成比饺子稍大的面团，擀皮

步骤 5

韭菜切碎，加食用油包裹韭菜表层，防止出水。把晾凉的虾皮鸡蛋放入，加五香粉，蚝油，香油，盐搅拌均匀。最后放盐！！

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步骤 6

步骤 6

干锅烙出饼花，头出锅，少刷一点油，小火慢煎。

韭菜盒子的小贴士

最后放盐，防止韭菜出水！所有食材晾凉再混合，防止出水

菜谱创建时间：2017-07-22 12:23:19