蔬菜洗干净，尽量选择色彩丰富的蔬菜。小窍门：颜色搭配起来好看，营养自然均衡。
把蔬菜切成小块，越小的宝宝需要切的越碎
水烧开，加入各种蔬菜煮开煮透，关火加入蛋液，迅速搅开。这样鸡蛋就不会结块，会成非常优美的絮絮。下次拍视频给大家看。大宝宝可以少许加点盐。
用一个小碗加少许水，加少许淀粉化开。再次开火，等汤微微烧开，倒入芡粉水搅开。看到汤变的略微粘稠即可关火。
用模具刻出一块嫩豆腐放在碗里，浇上汤汁，再加入少许核桃油，或者亚麻籽油等坚果油，如果没有，加入芝麻油也是一样的。
再搭配点主食，就是营养均衡的一餐了。
打鸡蛋花一定要水烧开后关火，然后再倒入蛋液迅速搅开，靠着汤的余温蛋液就会成非常漂亮的絮絮装，如果大火滚水倒入蛋液，即使迅速搅开也会结块。