将黄桃清洗干净去皮，直接用削皮刀削皮即可。
将黄桃肉切成小丁，宝宝小的话可以切小一点，也可以直接用料理机搅拌成泥，但那样最后果酱就没有颗粒感了。
在黄桃果肉中加入适量细砂糖，用勺子搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1-2小时，让果胶释出，如上图3。 》如果时间充裕，可以冷藏到3小时，小芽是冷藏1小时左右的，如果黄桃不够成熟，需加长时间。
将冷藏后的黄桃果肉全部倒入锅中，熬果酱不要用铁锅哦。 》实际熬果酱的时候可以一边熬一边尝下，孩子比较耐酸，没必要加太多糖。
大火煮开后转小火熬，熬制过程中要时不时用勺子搅拌，避免粘锅。
熬到大概30分钟左右，此时黄桃果肉越来越软，果酱也越来越浓稠，加入柠檬汁。 》柠檬汁的量看黄桃的甜度和加的糖多少来调整，加的糖越多，果酱甜度越高，就可以多加点。因为我们加的糖很少，如果黄桃又偏酸，就少加。 》柠檬汁有两个作用，一是调口味，口感会更加丰富；二是柠檬汁是天然的酸味剂，有抗氧化延长保存期的作用。
然后继续熬制，差不多再几分钟就可以出锅啦，此时果酱已较粘稠，可以黏在刮刀上，过程中要时不时搅拌，避免粘锅。 》煮果酱的时间和火的大小以及黄桃的多少都有关系，大家可灵活调整，主要是观察最终果酱的状态。
提前拿一个干净的玻璃瓶，瓶子用开水里里外外烫一下消毒，然后擦干，等黄桃酱稍稍冷却后85度左右就可以装瓶，然后密封冷藏保存哈。 》成品是有颗粒感的。 》瓶子一定要用开水烫下，这样比较卫生，也利于存放。 》每次吃果酱一定要用干净的勺子，不然果酱容易坏掉。
颜色美丽又美味
小芽碎碎念： 1、平时用于涂吐司片，还有拌蔬菜、酸奶都是可以的。再强调一遍哈，给宝宝吃，一定要少一点，不要让宝宝过多依赖调味品哦！ 2、因为我们加的糖很少（加糖可以延长储存时间），所以不建议储存太久，一周内吃完口感最佳。 3、冷藏后果酱会稍稍变粘稠。