猪肝粉

作者： 莱妈妈

早上猪肝就泡上了，晚上才有时间做，不是太复杂，就是耗时间，像我这种独自带娃的宝妈只能抽空做了，做的时候忘记拍了

用料

• 猪肝 400克

猪肝粉的做法步骤

步骤 1

新鲜猪肝泡水一个小时左右，中间换水2-3次，为了把血水充分泡出来

步骤 2

切片，切块看你刀工，分成小块就好

步骤 3

下锅煮，第一遍冷水入锅，可以加姜片，我没来得及弄就没放，煮出浮沫，换水，猪肝冲洗一下，再煮第二遍，彻底煮熟

步骤 4

切成均匀小块，为了炒的时候不容易糊，入锅炒干水分（最好用不粘锅），料理机，破壁机，随便什么，打碎，这时候发现里面还是潮潮的。入炒锅第二次翻炒，烘干水分，二次打碎，就可以了

菜谱创建时间：2017-07-21 21:48:05