花样凉粉

作者： Iris飞鱼

小时候见过家乡有人晒凉粉草，近日在超市货架上家乡生产的黑白凉粉，各买了一盒。一直感觉凉粉和果冻挺像的，配水果、干果、奶制品也是百搭。夏日炎炎，冷藏风味更佳。

用料

• 凉粉 25g
• 凉白开水 75ml
• 热开水 550ml
• 搭配食材 适量

花样凉粉的做法步骤

步骤 1

包装盒上有说明，按步骤制作错不了。上面的是白凉粉，50g装的，下面是黑凉粉，100g装的。一下子吃不了那么多，所以方子是白凉粉一半的量。

步骤 2

滤出火龙果汁，火龙果切丁——搭配食材备用。接着按包装盒步骤制作好凉粉。凉粉液沸腾搅拌好之后直接倒入装有水果、果汁的小碗。要无添加版的另外倒入空碗或者留在锅里放凉。

步骤 3

放凉之后就凝固了。这是倒到小碟子的造型，和果冻长得差不多吧。可以直接挖着吃。（呃，为什么火龙果丁变成了芒果丁呢，因为拍照之后我家大娃把火龙果丁吃掉了，家里没有存货了就改切了芒果丁。）

步骤 4

或者切块装碗里。

步骤 5

白凉粉加姜糖水。

步骤 6

黑白配。 其实我比较喜欢黑凉粉，颜值虽然比不上白凉粉，但是味道比较好，比较像小时候闻到的干凉粉草，有一点点甘。

步骤 7

哄小孩的:-) 黑凉粉液倒到一个浅碟子里，放凉后用饼干模具印出造型。这次搅拌得不好，可以看到霸王龙有点坑坑洼洼的。

步骤 8

白凉粉加晃动蓝色蓝莓味可乐，颜色太漂亮了，味道也不错😘

菜谱创建时间：2017-07-21 19:46:31