懒人版糖排骨

作者： 热爱做菜的柚柚酱

吃过一次就不能忘，跟友人讨教的秘方，失败几次，终于会做啦！

用料

• 排骨 克
• 冰糖 克
• 料酒 勺
• 酱油 勺
• 盐 克

懒人版糖排骨的做法步骤

步骤 1

准备好材料，排骨、料酒、姜片

步骤 2

倒入料酒跟姜，下锅炒一会，直至血水没有。

步骤 3

这一步是为了去排骨腥味。然后盛出。

步骤 4

热锅烧油

步骤 5

放入冰糖，小火 待冰糖溶化变色。这一步得小心看火，因为特别容易烧焦

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步骤 6

步骤 6

糖化了后加入排骨翻炒，后倒入水 没过排骨，加点酱油调色。然后关小火煮，待水收干差不多，下点盐调味。

步骤 7

大火收汁

步骤 8

有点重了……一定得少酱油！多糖，防止烧焦。味道还是不错的

懒人版糖排骨的小贴士

控制火候 少酱油 多糖 最后记得加盐

菜谱创建时间：2017-07-21 16:47:06