椰香绵绵吐司

作者： Senly-Tam

学厨黑金刚波纹吐司盒，轻松做吐司。 一直很喜欢学厨的模具，终于有机会试用啦！很开心得到学厨提供的黑金刚波纹吐司盒试用体验，谢谢学厨和体验吧！ 学厨这款重型钢不沾涂层吐司盒发酵快，导热性好，节省时间，还有就是易脱模，轻轻一滑，吐司就出来了。 椰香绵绵吐司，配方来自小耳老师。这款吐司有淡淡的椰香味，很柔软，直接手撕就可以吃了。

用料

• 高粉 200克
• 低粉 50克
• 酵母 3克
• 奶粉 12克
• 牛奶 65克
• 椰浆 40克
• 炼乳 15克
• 糖 46克
• 鸡蛋 30克
• 盐 3克
• 黄油 32克
• 椰蓉 适量

椰香绵绵吐司的做法步骤

步骤 1

面包桶内加入除黄油和椰蓉外的所有材料

步骤 2

选择和面程序，15分钟

步骤 3

程序结束后，加入软化的黄油，再次和面15分钟

步骤 4

程序结束后取出面团揉圆

步骤 5

切出一块面团揉圆静置30秒

展开全部

步骤 6

步骤 6

检查面团状态，拉出薄薄的手套膜即可

步骤 7

把面团平均分成3份，揉圆后盖上保鲜膜静置10分钟

步骤 8

吐司盒底部撒一层椰蓉

步骤 9

静置完后，把面团分别擀成长舌状

步骤 10

两边往中间折，捏一下接口位置

步骤 11

继续往两个方向擀长

步骤 12

从上往下卷，收口要捏紧

步骤 13

卷2.5-3圈为宜

步骤 14

收口向下，同向码入吐司盒内

步骤 15

盖保鲜膜放进烤箱发酵至9分，取出后表面撒椰蓉，送进预热好的烤箱下层，上下火160度，35分钟

步骤 16

烤好后马上取出，轻震一下，脱模侧放在网架上晾凉

步骤 17

学厨这款重型钢不沾涂层吐司盒发酵快，导热性好，节省时间，还有就是易脱模，轻轻一滑，吐司就出来了。

椰香绵绵吐司的小贴士

1、发酵时可以在处于关闭状态的烤箱内放一碗热水帮助发酵 2、面粉的吸水性不同，液体用量需要自行调节 3、烤箱温度和烘烤时间只是一个参考，应根据自己烤箱实际情况进行调整

菜谱创建时间：2017-07-21 16:28:36