洋葱、大蒜、欧芹切碎。半个柠檬皮擦碎。三文鱼留两大片出来,剩下的切碎。
准备一升的高汤(两个浓汤宝),煮沸后关火。
洋葱和大蒜下平底锅爆香,然后放入Risotto米略炒至米粒变透明。
煮Risotto。这个步骤时间略长,但其实很简单。就是Risotto在的平底锅里面放一勺高汤,搅拌均匀至汤煮干,然后再放一勺高汤,如此反复,直到Risotto变软。整个过程大概15到20分钟。
把平底锅关火。放入切好的欧芹、三文鱼和柠檬皮,以及马斯卡邦尼奶酪,搅拌均匀。这时就可以出锅啦!把剩下的大片三文鱼放在米饭上面,咬一口真是一本满足。