用APP打开

爽口脆笋

3309人浏览 299人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: 家味香厨房
这道凉菜适合夏季,口感鲜嫩,酸辣清爽!用一夜渍~玻璃腌菜罐更方便,或其它腌菜容器,用重物将腌渍食材重压,使其加快脱水,再拌上调料更加入味可口。

用料

爽口脆笋的做法步骤

步骤 1

莴笋削皮冲洗,分成三段

步骤 2

切厚片再切条

步骤 3

加盐抓匀装进玻璃腌菜罐

步骤 4

压上重石盖子,加快脱水,夏天放进冰箱冷藏一夜

步骤 5

第二天腌渍出不少水,双手拇指按住盖子将水倒掉

展开全部
步骤 6
步骤 6

加调料拌匀即可

爽口脆笋的小贴士

用盐腌制过没再加盐,咸味依个人口味酌情添加。糯米醋口感比白醋好,颜色也较浅,调味不影响蔬菜本色。

菜谱创建时间:2017-07-21 12:28:28
打开App收藏