手工鲨鱼丸（料理机+打蛋器）

作者： 此药有毒

用料

• 鲨鱼肉 500g
• 生姜 一个
• 地瓜粉 125
• 盐 20g
• 味精 8g
• 水 500g
• 胡椒粉 适量

手工鲨鱼丸（料理机+打蛋器）的做法步骤

步骤 1

鱼肉洗净。去鱼刺。切小块。放入生姜（加点腌姜口感更佳）加盐。味精。

步骤 2

放入料理机搅拌。水分几次放。慢慢加。变成鱼泥。

步骤 3

用打蛋器顺时针打发。打到蓬起来。

步骤 4

地瓜粉调点水加入。继续用打蛋器。

步骤 5

烧一锅热水。当鱼泥放在水里能浮在水面上。证明成功了。

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步骤 6

步骤 6

捏成小圆团。煮上十分钟。颜色变白体积变胖就Ok了。

手工鲨鱼丸（料理机+打蛋器）的小贴士

1.水要分次放。留一点泡地瓜粉。 2.地瓜粉加水后不要搅拌。等待一会它会自动溶解。搅拌反而会结块。 3.加点腌姜口感更佳。 4.汤味道超鲜。加点姜丝和紫菜。赞赞的。

菜谱创建时间：2017-07-21 04:09:02