1）煮面：水加少许盐煮开后放入意面再煮4分钟，（这里用的是天使意面，其他意面根据意面说明煮） 2）过冰水后滤干水，少许橄榄油拌匀防粘 3）一个番茄，两瓣蒜，少许盐黑胡椒碎搅拌机打碎至果汁状 4）冷汤置入盘内，面放在中间，切两片番茄一片罗勒做装饰