将面粉，鸡蛋，糖，奶粉混合，加入100ml的冷水搅拌均匀，直至没有干粉为止。混合好过后，用保鲜膜或者湿润的纱布盖住，放入冰箱15-30分钟发酵。
拿出来揉面，可以使用摔打法，将面揉到起手套膜，这个时间大概需要20分钟。这个时候的手套膜容易破裂，可以加入从冰箱取出来的20克黄油，将黄油揉进面团中，揉到黄油全部融化和面团一体，在摔打。柔到起手套膜。
将核桃仁放入烤箱上下火烤180度，烤脆烤熟，整理面团，把核桃仁加入面团内。揉成你想要的样子。放入烤箱进行第二次发酵，我的烤箱有发酵功能，大概需要30-60分钟，发酵至1.5-2倍，刷上蛋液，在表面用黑白芝麻装饰即可。
烤箱预热 180度。上下火烤170度20分钟即可。