鱿鱼杂锦粥

作者： 爱得简单

只要鱿鱼，花甲，瘦肉，一道简单，美味又健康的粥这样就做出来了！相信很多人都会喜欢，而且做法不复杂！大家不凡试一试

用料

• 鱿鱼干 1个
• 瘦肉 250克
• 东北大米 1杯／（两人份）
• 红萝卜 1根
• 香菜 4根
• 生姜 6片
• 葱 2根
• 花甲 半斤
• 酱油 2汤勺
• 胡椒粉 适量
• 盐 3勺
• 水 适量
• 沙锅 1个（大）

鱿鱼杂锦粥的做法步骤

步骤 1

米洗净，按下煮饭键，煮成干饭！

步骤 2

养花甲，先用3勺盐加入白水中，用手不停得搅拌盐至完全融化，接着放花甲，主要目的是为了让它吐干净沙子

步骤 3

鱿鱼干先用水清洗，接着用水浸泡半小时，浸泡过的水不要倒掉，留着备用

步骤 4

瘦肉洗净，剁成肉末

步骤 5

红萝卜去皮，切成三角块，不要太厚，不然很难熟！香菜，葱洗净，切段，留着被用！花甲洗的时候记得一个个搓，这样才能洗干净！洗好备用！

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步骤 6

步骤 6

用砂锅把水煮开，接着把鱿鱼干放进去，加姜片煮15分钟！煮开后放红萝卜，盖上盖煮个10分钟，接着放入肉末，继续煮！利用煮这些的时间，咱们来搞定花甲！用炒菜锅加水把洗好的花甲倒入，待花甲都张开嘴了就可以关火！花甲捞出，把里面的肉弄出来，去壳，直接放砂锅里一起煲！最后把煮好的饭一起放进去，加入香菜，葱，酱油，胡椒粉，煮到开了就可以关火了！一道美味的杂锦粥就出来了

鱿鱼杂锦粥的小贴士

水是利用浸泡过鱿鱼的水和煮开花甲的水（中途加进去），两者掺和更入味 煮得时候记得是先大火转小火

菜谱创建时间：2017-07-20 19:18:39