daogrs甜咸任君选，丝滑蒸蛋

作者： daogrs小蜜蜂

中国饮食文化上下几千年， 地域、环境、风俗等方面都决定了 每个人喜欢的口味不一样！ 众口难调这句话用在我国那是十分贴切， 有人会因遇到相同口味的队友而激动握爪， 有人遇到口味分歧的对手则恨不得帮他们洗脑！ 最经典的口味分歧莫过于南北咸甜之争， 甜咸粽子、甜咸月饼、甜咸汤圆...... 但小蜜蜂觉得咸甜之争是一场没有输赢的战役， 无论你属于哪一派，爱吃咸还是甜， 都并不能改变对方的咸甜喜好呀！ 这种咸甜之争也会出现在小蜜蜂家中， 蜜蜂爸爱吃咸鲜的水蒸蛋， 而蜜蜂妈则喜欢吃香甜的牛奶炖蛋！ 但小蜜蜂都可以妥妥地化解这种情况， 同时满足咸党甜党的口味！ 分别把两份不一样的材料分开两个碗准备好， 再把它们一起放进蒸烤箱进行蒸煮。 蜜蜂爸就可以享受到滑不溜口的水蒸蛋， 每一口都是鸡蛋的原汁原味， 再加上酱油更彻底地激活了这种鲜味！ 而蜜蜂妈也能如愿地吃上香甜的牛奶炖蛋， 牛奶结合鸡蛋使得炖蛋更加醇香丝滑， 如果冷藏后再食用那口感就更加地厚实了！ 这两份蒸蛋不管是咸的还是甜的， 其实它们都各有风味， 作为吃货的你们一定懂欣赏的吧！

用料

• 鸡蛋 4个
• 盐 2克
• 水 200克
• 细砂糖 30克
• 纯牛奶 250克

daogrs甜咸任君选，丝滑蒸蛋的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋打进碗里。

步骤 2

加盐，用打蛋器打散。

步骤 3

加入清水拌匀后用筛网过滤。

步骤 4

将过滤好的蛋液放在碗里，盖上耐高温保鲜膜。

步骤 5

将G5蒸烤箱的水箱装满水。

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步骤 6

步骤 6

开启蒸的功能，选择30分钟。

步骤 7

将蛋液放进蒸烤箱中蒸制。

步骤 8

蒸好后取出即可。

步骤 9

咸香水蒸蛋成品图展示

步骤 10

将鸡蛋打散。

步骤 11

牛奶加糖搅拌至糖溶化。

步骤 12

将牛奶缓缓的倒入鸡蛋液中拌匀，用筛网过滤。

步骤 13

将过滤好的蛋液装在容器里，盖上耐高温保鲜膜。

步骤 14

将G5蒸烤箱的水箱装满水。

步骤 15

开启蒸的功能，选择30分钟。

步骤 16

将蛋液放进蒸烤箱中蒸制。

步骤 17

蒸好后取出即可。

步骤 18

牛奶炖蛋成品图展示

步骤 19

【小蜜蜂有话说】 ①鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙，它的蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。

步骤 20

②牛奶：众所周知的营养饮料，有较好的保健和医疗价值。牛奶为完全蛋白质食品，对脑髓和神经的形成及发育有重要作用。而且牛奶是人体钙的最佳来源，钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。还可防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙、有光泽，爱美的你们可以每天来一杯哦！

daogrs甜咸任君选，丝滑蒸蛋的小贴士

1、蛋液过滤可使蒸制的蛋羹更滑嫩。 2、蒸蛋时间与容器深度有关，可自行调节。 如果喜欢我制作的食谱，请多多关注daogrs_china哦~

菜谱创建时间：2017-07-20 18:09:56