红烧大排

作者： MUMU1314

用料

• 生抽 6大勺
• 淀粉 若干
• 猪排 五块
• 啤酒 3勺
• 姜丝 若干
• 鸡蛋 2个
• 面包糠 若干

红烧大排的做法步骤

步骤 1

1. 大排沥干水分两面敲松 2. 生抽加水、糖、啤酒、姜丝（黑胡椒粒）调匀 3. 敲松后的大排放入2中腌制半小时

步骤 2

1. 腌制好的大排两面裹蛋液，然后裹生粉再裹蛋液，最后裹面包糠 2. 起油锅烧至8成热，下大排炸至两面金黄

步骤 3

1. 生抽加水、冰糖煮开（可加少许老抽上色） 2. 放入大排焖煮10分钟 3. 大火收汁或者生粉加水调匀倒入勾芡

步骤 4

撒上葱花提香😜

菜谱创建时间：2017-07-20 13:00:33