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冬阴功面在我的印象中，一直是被打上简单快手标签的。
冬阴功汤酸酸辣辣和特有的清香味道，是由这样一些材料得来的：冬阴功酱、良姜、香茅、柠檬叶、椰浆、柠檬汁、干辣椒。只要材料齐备，那根本就是零失败。网上很多卖冬阴功汤材料套餐的，会把所需的材料都配好，简单省事。
至于汤里面的食材，那就随你喜欢了，除了虾是必不可少，其它就随便放吧。
我这次做的冬阴功面里面，用干蛤蜊吊的汤底，放了虾干、鱼丸、西红柿、黄豆芽、香菇和青菜。大家不必拘泥于此，可以根据喜好自己发挥。
冬阴功面的做法步骤
步骤 1
蛤蜊干提前泡软，收拾干净放入汤锅，加水，加冬阴功酱、良姜、香茅、柠檬叶、干辣椒（可以将这些干调料放在调料包里面一起煮，省的后面把它们挑出来麻烦）。
放入香菇，一起煮开。
步骤 2
放入虾干、鱼丸、黄豆芽、西红柿继续煮。
放入椰浆。
把柠檬切开，挤入柠檬汁。
步骤 3
等到再次烧开，放面条。可以是挂面、切面、方便面等等各种面。出锅前把青菜扔进去。
就搞定了！
步骤 4
也可以提前在另外一个锅里将面条煮熟，捞在碗里，将前面煮好的冬阴功汤盛出来浇在面条上。
我图省事是一起煮的。
如果没有面条，那么前面煮好的那一锅就是冬阴功汤了，配上米饭也是很好的。
菜谱创建时间：2017-07-20 10:49:36