120克消化饼干碾碎，倒入60克隔水融化好的黄油（我也加了椰子油），混合均匀，倒入烤盘，用勺子抹平压实，冷藏一个小时定型。
200克隔水融化的奶油奶酪，依次加入60克白砂糖，100毫升淡奶油，1小匙朗姆酒充分打发到八成，加芋泥搅拌均匀。
将以上混合物倒入锅中，开中小火加热，不时搅拌，蒸发多余水份关火后过筛 填入烤盘，塑型至表面平整。
取2颗蛋黄，加少量清水打散，刷在芋泥表面。
烤箱预热至200°，放芋泥烤20分钟，取出放凉，冷藏4小时。食用时切长条即可。