无肉不欢——最爱的酱大骨菜谱给你！

作者： 寻味食验室

夏季的夜没有什么比一碗南瓜酱大骨更让人胃口大开！

用料

• 精选黑毛猪筒骨 500g
• 南瓜 半个
• 八角 桂皮 香叶 花椒 生姜 小辣椒 适量
• 营口大酱 适量
• 盐 依口味而定

无肉不欢——最爱的酱大骨菜谱给你！的做法步骤

步骤 1

前期准备：黑毛猪腿骨置大盆中加满清水浸泡约4小时，中间需要换水数次。把浸泡好的猪大骨码入锅里，大火煮开后撇去浮沫。

步骤 2

锅内加入南瓜

步骤 3

加入香辛料

步骤 4

为了增加猪骨的酱香可放入两勺营口大酱、适量精盐。再小火慢炖1小时。

步骤 5

一小时后，看上色程度

步骤 6

最后关火，南瓜酱大骨完成！

步骤 7

夏季的夜，一碗南瓜酱大骨配上一杯啤酒，这种滋味只有尝试过的人才懂。

无肉不欢——最爱的酱大骨菜谱给你！的小贴士

酱骨头剩下的肉汤可用来做卤鸡蛋、熏鸡蛋，卤肉等等哦

菜谱创建时间：2017-07-19 16:12:27