我买的沅陵干米粉，开水烧开后（我用电热水壶烧的），第一次泡15分钟。
第二次同样用开水泡10分钟
锅里烧水，水开后放一点油，把米粉放进去，然后放一点盐，大约两分钟的样子出锅，然后出锅。
1：肉切成丝，我没有买纯瘦肉，是有点肥肉的，但不是五花肉，炒肉丝那部分没有拍照，炒好装盘；2：家里剁辣椒用完了，所以用指天椒代替，指天椒切成颗粒状，香菜，大蒜头，葱切成碎末；3：碗里放少许芝麻油，少许酱油，然后把锅里的煮粉的开水倒进碗里，（因为我下班回到家都很晚，没时间弄高汤，），没放盐，因为锅里事先放了盐，我不喜欢放生盐，个人饮食习惯，然后放米粉进去，然后放葱，姜，蒜，香菜，指天椒，肉丝装盘.
吃货们，开吃吧，没有高汤也是好美味哦，毕竟每个人的味觉是从妈妈肚子里就形成了，所以我一直是那个爱辣椒的湘妹子😊