香蕉抱抱

作者： 焙宗

香蕉爱上了蛋糕。柔软细腻的胚体中间裹着天然，健康，独特制作而成的香蕉淡奶夹心，这样的组合你一定会喜欢。

用料

• #面糊部分
• 水 35g
• 色拉油 26g
• 细砂糖 15g
• 玉米淀粉 21g
• 蛋黄 57g
• #蛋白部分
• 蛋白 117g
• 细砂糖 52g
• 柠檬汁 2g
• 盐 1g
• 馅料
• 牛奶 140g
• 淡奶油 100g
• 低筋面粉 15g
• 玉米淀粉 8g
• 鸡蛋 69g
• 细砂糖 25g
• 香蕉 适量

香蕉抱抱的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，将水（35克）和油（26克）搅拌均匀，再加入细砂糖（15克）玉米淀粉（21克）继续搅拌

步骤 2

准备好所有材料，将水（35克）和油（26克）搅拌均匀，再加入细砂糖（15克）玉米淀粉（21克）继续搅拌

步骤 3

蛋白（117克）加糖（52克）打发至拿起有尖角

步骤 4

把打好的蛋白分次加入蛋黄糊中搅拌均匀把打好的蛋白分次加入蛋黄糊中搅拌均匀

步骤 5

把拌好的面糊倒入烤盘中，用刮片刮平，再面糊上撒上椰丝粉

步骤 6

在面糊表面用做好的陷在上面拉几条线，进入烤箱烘烤上火180°下火150°12~16分钟

步骤 7

牛奶（150克）低筋面粉（15克）玉米淀粉（10克）细砂糖（25克）放在锅子里边加热边搅拌至稠

步骤 8

搅拌好的面糊放入厨师机中，慢慢的加入鸡蛋搅拌匀，装入裱花袋冷却

步骤 9

取半根香蕉捣成泥，加入之前已冷却的馅料拌匀

步骤 10

烤好的蛋糕胚切成四块，取其中一块反面朝上，在蛋糕胚中间挤上前面搅拌好的香蕉泥

步骤 11

卷起，用保鲜膜定型，进冰箱冷藏，就做完啦

香蕉抱抱的小贴士

1.蛋糕中的香蕉馅料一定要放在冰箱里冷藏 2.香蕉可以在想吃的时候加入到陷里面挤在蛋糕上，因为长时间暴露在外面容易发黑

菜谱创建时间：2017-07-19 12:13:20