原味酸奶放至冷藏库一晚脱水，沥水后取200g备用，在烤模铺上烤盘纸。 （详细做法）http://www.xiachufang.com/recipe/102116599/
【海绵蛋糕】 将但和糖放入碗内，用电动搅拌器打至湿性发泡。 低筋面粉和可可粉混合后过筛，再倒入牛奶后翻搅。
接着将面糊倒进烤模，170℃烘烤18分钟，从烤模取下放凉。
【伪奶油】 将蛋黄、砂糖、低筋面粉和少量牛奶混合，并用打蛋器搅打至泛白，倒入剩余牛奶，搅拌均匀。 将步骤3的材料过筛入锅内，煮至沸腾后熄火，加入脱水酸奶混合均匀后移至大碗内，放入冷藏库冷却。
将咖啡酒液的材料倒入碗内混合，海绵蛋糕横切成两半，其中一片放入烤模，刷上一半的咖啡酒液，使其渗入蛋糕内。
在上面抹上一半伪奶油后，叠上另一片海绵蛋糕，涂抹剩余咖啡酒液和伪奶油，用滤茶网撒上可可粉。