低糖美颜红枣酱

作者： 醋子L食堂

其实这是本鬼在做枣泥糕的时候凑巧发现的y( ˙ᴗ. )

用料

• 红枣 约25颗
• 牛奶 一盒约250ml
• 蜂蜜 适量
• 红糖 适量
• 冰糖 适量
• 白砂糖（绵白糖） 适量
• 炼乳 适量

低糖美颜红枣酱的做法步骤

步骤 1

红枣去核，切小块备用。

步骤 2

准备好所有材料。

步骤 3

红枣，牛奶放入锅里拌一下泡5分钟。加入所有材料搅拌均匀。 【ps:白色固体不是虫子，是蜂蜜，我是从冰箱里拿出来的】

步骤 4

中小火煮开，后改小火均匀搅拌。开了再次搅拌，如此反复多次。

步骤 5

直到这样稠就可以了。 【ps:稠稀程度根据自己喜好调制】

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步骤 6

步骤 6

过筛枣酱。 【ps:可以用勺子压】

步骤 7

如果滴不下可能是因为筛子底部被枣馅堵住了，要时不时用勺子刮一下。

步骤 8

【ps:以上下三张图片皆为成品图】 【红枣酱】 【颗粒分明，适合涂抹于面包，制作糕点等】

步骤 9

【红枣馅】 【细腻、无颗粒，适合制作元宵等的馅料】

步骤 10

【红枣泥】 【略细腻，略有红枣皮，适合涂抹面包等，制作糕点等】 【以上三个制作纯属建议，主要根据自己喜好】

步骤 11

成品图~ 【建议装在密封盒里冷藏，或是装在碗里缝上保鲜袋冷藏】 【这是我把图1的全部过筛过的】 【因为红枣本来就甜，为了不让味道太单一才加的调料，如果有需要可以不加】

低糖美颜红枣酱的小贴士

红枣最好用新鲜红润的，不要选干枣。 切红枣小 : 秘诀在红枣中间切一刀，竖着切三刀，再从中间由里向外剥开即可。

菜谱创建时间：2017-07-18 18:30:15