把准备好的花蟹洗净切小块，待用
把配菜也切好待用
先热锅然后倒入适量的花生油，等油开始起泡了倒入花蟹翻炒至壳红了，蟹肉呈金黄色，陆续倒入酱油蚝油翻炒几下，再加入白醋翻一下盖上锅盖闷一会起锅，待用。 再倒入适量的油，待油起泡后加入蒜＋干辣椒翻炒几下，陆续加入其他配菜再翻炒几下，然后把刚炒好的花蟹翻进来翻炒，这时可以加入适量白糖了，如果不喜欢甜味可以不用加噢！翻几下就可以起锅了
炒好的香辣蟹装盘后，在上面撒点香菜装饰，你们喜欢吃的香辣蟹就完美做好了，准备开吃吧！