牛肉切成肉末,加入料酒、姜汁、酱油、盐和淀粉腌制片刻。胡萝卜切丝,辣椒、香菜、芹菜切碎备用。同时电饭锅上煮饭,放水量比平时做饭少一点。
等饭差不多煮好时就可以炒牛肉。热锅倒油,放入牛肉翻炒片刻,加入胡萝卜丝、酱油、水淀粉,小火焖煮。勾芡时尽量多放点水,以便焖出更多的汁!
等饭煮好后加入炒好的牛肉,拌匀,加入香菜芹菜,盖上锅盖焖一会就可以出锅啦