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酒鬼花生的做法

酒鬼花生

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作者: 进击的六挞
进击的六挞
宇宙的尽头是花生米

用料

酒鬼花生的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

花生米泡二十分钟,去皮沥水待用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

花椒辣椒冲洗干净,辣椒切丝,放在碗里加水浸泡,这样炒的时候不会糊。花椒辣椒的量看个人口味。我是比较能吃麻辣的

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

花生米冷油下锅炒熟,冷油下锅炒的花生米比较酥脆不发硬,耐心点不停翻炒,火不能大

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒好沥油放在盘子里待用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

少许油放入八角桂皮,炒至桂皮变色就差不多了

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

花椒辣椒沥干水倒进来翻炒,全程小火炒,炒至闻到香味辣椒丝卷边就差不多了

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入花生米

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入盐和白糖转大火翻炒均匀就关火出锅。会颠锅的这一步玩命颠起来,不会的就锅铲不停旋转跳跃不停歇的翻!

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关火后尝一尝,不够咸就再加盐用余温翻炒均匀就可以了,当时就吃的话装盘放少许香菜装饰。做得多可以分装冷冻保存,随吃随取。

酒鬼花生的小贴士

花生米冷油下锅,不能大火炒 炒花椒辣椒香叶桂皮保持小火 麻辣程度按自己的接受能力选择辣椒品种

菜谱创建时间:2017-07-18 13:48:42
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