鲜蒲菜馅儿水饺

作者： 梦加家

用料

• 猪肉 克
• 盐 克
• 面粉 克
• 葱 根
• 蚝油 勺
• 生抽 勺
• 蒲菜
• 木耳
• 鸡蛋
• 虾仁

鲜蒲菜馅儿水饺的做法步骤

步骤 1

准备面粉，分少量多次加水，用筷子搅至絮状。再用手和为光滑面团，放置盆中，进行醒面～（忘了拍照，重点不在面哈✪ω✪）

步骤 2

调馅儿～蒲菜、木耳分别切碎，鸡蛋炒熟切碎，虾仁与猪肉馅剁在一起（这样的肉馅更鲜），少量葱。加少许味达美，一丢耗油，盐少许，略多的花生油，搅拌在一起。顺时针方向打，使其全部混合。静置入味。

步骤 3

馅儿放置一边入味，此时可以去揉面分剂子了～

步骤 4

放在皮中心，抹平

步骤 5

加馅儿多，模样一般哈～

步骤 6

水沸下锅，开锅两次即可。

步骤 7

上桌～

鲜蒲菜馅儿水饺的小贴士

①蒲菜馅儿加点虾仁提味儿，虾仁最好和猪肉先剁在一起，这样鲜而不腻。 ②生抽加味达美即可，不加老抽。 ③面尽量和的软一点，济南有句俗话“软吃包子，硬吃面”～

菜谱创建时间：2017-07-17 19:58:39