先把辣椒剁碎，大蒜剥皮切碎
将蒜蓉和辣椒，以及水加入锅中，大火烧开，然后加入豆瓣酱和盐，和糖。大火煮沸，转为小火，期间要一直用勺子搅拌，以免粘锅。
浓稠度差不多时，开大火收汁，觉得合适了，关火。
最后就是晾凉，装瓶。夏天用它来拌黄瓜之类，赞爆了。