准备好食材,我在北京出差,买了14块的牛肉,大概250g左右,青菜根据自己爱吃不爱吃来选择,这是两个人的量
西红柿洗干净,切好,因为出门在外,卫生第一,我就在下锅前,先拿开水烫了一下
把水烧到冒烟,把西红柿掰成四瓣,下锅,下锅后用筷子把西红柿弄成泥状(因为我带着一个孩子,她不吃西红柿,所以我要把西红柿弄成泥状捞出),大概要煮15分钟,先熬番茄汁
把肉块洗干净,姜放中间,用开水先烫,便于煮,肉质比较有嚼劲
捞出番茄
把牛肉、葱段、姜,下锅煮,大概15分钟(因为电饭锅火力小,需要用盖盖子来调节),以肉熟为准
撇除沫沫,下鸡蛋(荷包蛋或者散鸡蛋根据个人口味选择)2分钟即可,然后放盐,尝一下味道
下青菜和面,以面熟为准
最后就可以出锅了!纯食材味道很不错,对于长时间出差的人,非常适合,不需要天天吃街上油腻腻的饭菜。
我放的水比较多,面后还可以来一碗番茄牛肉汤,感觉棒棒哒!
我用的就是最普通的锅
我之前都是用养生壶,那个水可以一直保持沸腾,而且是玻璃身,可以看到会不会淤锅,电饭锅的话,火力没有那么大,盖上盖子才能水开,需要多注意不淤锅,我这个是两个女孩子的量,根据自己的情况来判断食材的量😊