#蜜桃香肠芝士披萨#冷藏发酵版

作者： Dawn_nini

好久没吃披萨啦，那天去必胜客吃完之后，瘾就被勾起来了，于是就开始琢磨着早餐怎么能吃到披萨。 披萨还是现做的好吃，放了一晚上之后的披萨总觉得没有新鲜的好吃。这次面团采用冷藏发酵的手法，不用怎么揉面，也不用等待发酵，只需提前一晚放入冰箱，第二天早上面团就发好啦~半个小时就能吃到新鲜出炉的披萨，棒棒哒~！ （依旧是用的松下面包机pm105，可以做4个迷你小披萨）

用料

• #面团材料：
• 高筋面粉 200g
• 鸡蛋 1个
• 白砂糖 30g
• 盐 2g
• 食用油 5g
• 酵母 3g
• 冰水 55g
• #披萨馅料：
• 熟玉米粒 适量
• 香肠 适量
• 披萨酱 适量
• 水蜜桃 1个
• 马苏里拉芝士 适量

#蜜桃香肠芝士披萨#冷藏发酵版的做法步骤

步骤 1

将面团材料全部放入面包机中，选择“12饺子皮模式”2次，总共用时30mins。

步骤 2

取一个大号料理碗，碗内抹油，将面团取出揉圆后放入碗内，盖上湿抹布，放冰箱冷藏一晚。

步骤 3

第二天早上起来，从冰箱取出发酵好的面团。

步骤 4

案板上撒些许面粉，将面团分成四份。

步骤 5

直接用擀面杖擀成薄面皮，放在铺有油纸的烤盘上，静置待用。此时去准备配料，香肠切片，水蜜桃切片，奶酪掰碎。

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步骤 6

步骤 6

用叉子在面团上打孔，多打一点。

步骤 7

抹上一层披萨酱、撒上一层马苏里拉芝士。

步骤 8

摆上香肠、水蜜桃、玉米粒等等。最后再撒上一层厚厚的马苏里拉奶酪芝士（撒少了不能拉丝哦） 入烤箱，200度，15mins，即可。

菜谱创建时间：2017-07-16 14:50:12