自制杏肉酱

作者： 旋转露露屋

亲戚给拿来很多杏，都熟透了。很甜，真的从来没吃过这么甜的杏。但是吃不了，放着怕坏了，于是把它做成杏肉酱，获得了一致好评。酸酸甜甜很开胃。

用料

• 杏 适量
• 白糖 适量
• 冰糖 适量
• 蜂蜜 (可不用)

自制杏肉酱的做法步骤

步骤 1

都是熟透的杏。

步骤 2

把杏掰两半，去核，用手轻轻挤出杏肉。

步骤 3

杏肉放入小锅中，加入糖和冰糖，小火慢熬。建议多放些糖。虽然直接吃不酸，但是做成果酱真的真的好酸。(说到这感觉口水都要被酸出来了)

步骤 4

刚开始，水多，很稀。

步骤 5

熬着熬着越来越稠。这时可以尝一尝酸度，如果还是很酸，再加点冰糖。我是舀了一勺蜂蜜，又熬了一会就出锅了。

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步骤 6

步骤 6

放入玻璃杯中冷却。

步骤 7

冷却之后，就可以放入冰箱冷藏了。也可以舀出一部分，送人，嘿嘿。

自制杏肉酱的小贴士

1.做出来的果酱杏的味道特别足，酸酸甜甜很可口。可以抹在吐司片上吃。 2.糖本身就能起到防腐的作用，所以可以保存挺长时间。

菜谱创建时间：2017-07-16 08:46:34