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番茄烧小排

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以前做过番茄烧牛腩,觉得配一脸啊~ 酸酸甜甜(好像不太甜),很开胃,拌着汁可以多吃一碗饭(我是二小姐,我不是猪) 家里的排骨不知道怎么吃了,刚好有番茄,那就烧排骨吧~ 加一根胡萝卜,又美又健康的蔬菜

用料

番茄烧小排的做法步骤

步骤 1

番茄入开水锅,烫一下,去皮。

步骤 2

先切井字,不要切断。然后水平切两刀。下面硬的柄不要

步骤 3

胡萝卜洗净切滚刀块。姜片,大葱备用。

步骤 4

热锅放油,先下姜片,大葱,八角和桂皮,炒香后再放花椒。炒香后把料捞出不要。

步骤 5

(排骨先入开水锅焯水,放两勺料酒,一撮花椒,姜片和大葱。水复开后捞出洗净。) 将焯过水的排骨放入4中炒好的油锅中,炒至金黄。

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步骤 6
步骤 6

加入切好的番茄粒,炒软出汁。

步骤 7

放入适量番茄酱翻炒均匀。

步骤 8

加一碗开水,煮十分钟。

步骤 9

放入胡萝卜块。小火焖30-40分钟,至排骨可以轻易脱骨,胡萝卜变软。调入适量盐和味精。

步骤 10

出锅,撒上葱花。

番茄烧小排的小贴士

排骨要记得焯水哦~ 番茄越多,番茄酱越少,口感越纯正。可以多吃一碗饭~

菜谱创建时间:2017-07-16 02:27:41
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