牛肉切小条后，倒入适量生抽料酒胡椒粉和少量橄榄油腌制十五分钟，并用汤勺背轻轻按摩。
土豆切块后，下油锅中翻炒至表面略微金黄，取出。
重新再锅中倒入些许油，蒜瓣爆香后弃之，加入姜丝，之后倒入牛肉，翻炒一会后，加入土豆，并继续喷入少许料酒爆香，最后依据个人口味放盐巴，一道菜就完成了。