日式炸鸡

作者： 微信号_詹姆士的厨房

做炸鸡我通常不会去皮，不过今天做的是一道清爽的炸鸡。我不但去掉了鸡皮，还会用萝卜来提升炸鸡的清爽度。一起来试试，这样做炸鸡一点都不油腻！

用料

• 去骨鸡腿 1个
• 鸡蛋 2个
• 白萝卜 1个
• 柠檬 1个
• 味淋 适量
• 酱油 适量
• 姜泥 少许
• 黑胡椒 适量
• 面粉 适量
• 面包糠 适量

日式炸鸡的做法步骤

步骤 1

【1】切萝卜 将白萝卜去皮，切成小块。

步骤 2

【2】做萝卜泥 将切好的萝卜放入搅拌机中，加入适量的水。

步骤 3

【3】做萝卜泥 用搅拌机将萝卜打成萝卜泥

步骤 4

【4】去鸡皮 将去骨鸡腿鸡皮除去备用。

步骤 5

【5】调味 将适量的盐、黑胡椒撒在鸡肉（单面）上。

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步骤 6

步骤 6

【6】做酱料 将1匙半酱油、1大匙味淋、少许柠檬汁和姜泥倒入碗中搅拌均匀备用。

步骤 7

【7】打蛋液 将2个鸡蛋打成蛋液备用。

步骤 8

【8】过三关 鸡肉依次裹上面粉、蛋液、面包糠。

步骤 9

【9】炸鸡肉 将油锅烧热，然后放进鸡肉炸。

步骤 10

【10】出锅 鸡块炸至金黄色后出锅静置一会儿，用牙签测试它的熟成度。

步骤 11

【11】盛盘 将鸡块切块盛盘。

步骤 12

【12】加萝卜泥 将萝卜泥放在鸡块上。

步骤 13

【13】淋酱汁 将酱汁淋在鸡块上。

步骤 14

【14】享用 将柠檬块装盘，即可享用美味。

步骤 15

日式炸鸡：“我长这个样子！”

步骤 16

日式炸鸡：“我长这个样子！”

日式炸鸡的小贴士

这是道清爽版湿润炸鸡！搭配萝卜泥一起吃，完全没有油腻的感觉！一口咬下去的鸡肉，有脆爽度的同时，还带有汤汁！简单、清爽的炸鸡，难道不是你周末的最佳选择吗？

菜谱创建时间：2017-07-15 23:41:30