簡單快手冬日的暖陽~6寸焦糖香蕉派

作者： 凉兮的盛宴

消耗家里的香蕉 有要挑熟透的才好吃~ 香蕉和焦糖混合有种迷人的香气~有杏仁粉可以加一点在派皮里可以增加坚果香气和松脆的口感

用料

• 派皮
• 黄油 50克
• 低筋面粉 120克
• 细砂糖 8克
• 鸡蛋 1个（留一点最后刷派顶）
• 香草精 1g
• 焦糖香蕉馅
• 糖 40克
• 热开水 20克
• 黄油 10克
• 香蕉切片 2只~3只

簡單快手冬日的暖陽~6寸焦糖香蕉派的做法步骤

步骤 1

派皮黄油不用软化，用手把面粉与黄油揉成沙子状，加入其他材料混合后放入冰箱冷藏松弛30分钟

步骤 2

不粘锅里加白砂糖开小火煮至砂糖融化变色（这里注意不要煮过了 煮过会苦也会致癌），变色后加刚烧开的水，温度要够高不然糖会结块，然后加黄油 再加入切块的香蕉 拌匀至每块香蕉都沾有焦糖后关火放凉备用

步骤 3

取出派皮擀成0.5厘米左右放入6寸模具中，沿模具边缘整理好派皮，派皮底部用叉戳洞

步骤 4

把焦糖香蕉放入派皮中，用多出来的派皮封上顶部，这里可以自由发挥~ 封好后刷上鸡蛋黄

步骤 5

烤箱预热 190° 40~45分钟 烤至顶部金黄即可 放半小时稍凉后脱模

菜谱创建时间：2017-07-15 21:40:26