鲜口蘑洗净，切丁，淡盐水煮开焯水。
西兰花掰开洗净，跟蘑菇一起焯水，晾凉。
全麦面包切丁，入烤箱180℃两分半钟叮热。如果喜欢脆一点可以叮四到五分钟。也可以在面包机叮好之后再切。
水煮蛋切开，与水浸金枪鱼一起拌入西兰花和蘑菇。加适量黑胡椒盐调味。
加入面包丁，淋上青酱，拌匀，开吃。