啤酒小龙虾

作者： 妖精121

前几天给一个美食公众号写的方子 发这里玩😏 啤酒小龙虾 所需材料 ：龙虾1000克 啤酒一瓶 葱段 若干 姜 一块 花椒麻椒各20克 干辣椒 10克 蒜 八瓣 盐 少许 生抽 具体做法：1 将小龙虾的尾巴中间的一瓣揪掉 （这步骤很重要 连龙虾的肠子也揪了出来） 2 把冲洗好的小龙虾用热水焯一下 然后放在冰水里 用牙刷仔细刷干净小龙虾 3 热锅凉油 将花椒麻椒入油锅煸出香味 捞出来扔掉 再将葱姜蒜辣椒放油锅里翻炒 待香味出来 放入控好水的小龙虾 不停的翻炒 （这个步骤很重要 要把龙虾自身的水份炒干 再加入调料 龙虾才会更入味）炒到龙虾的水份蒸发完 加入生抽 盐翻炒均匀后加入啤酒 4 大火烧开后转中火慢炖 汤汁收干后出锅 撒香菜葱末即可

用料

• 小龙虾 2斤

啤酒小龙虾的做法步骤

步骤 1

倒入啤酒的小龙虾

步骤 2

刚出锅的小龙虾

步骤 3

等你吃的小龙虾

步骤 4

正在吃的小龙虾

菜谱创建时间：2017-07-15 18:26:19