地瓜，削皮蒸熟，可以多煮会儿煮煮透。
刚出锅的地瓜，可用擀面杖捣成泥，加白砂糖，加木薯粉（不要一次性放完，边揉边慢慢加入），揉成有粘性。 紫薯粘性不好，和木薯粉搅拌时，可适当加一小勺热水。 整个过程揉拌过程要保持温度，一气呵成，不要等地瓜冷了再和木薯粉搅拌。
搓成长条，切成丁。如果吃不完，可以撒些木薯粉，防粘黏，放入冰箱存放。想吃的时候拿出来煮。
锅里把水煮沸腾后，把芋圆下锅，等芋圆全部浮出水面，再煮2分钟，出锅用冷开水冲一下（为了增加Q度）。
加入自己喜欢的各种配料（牛奶，椰汁，红豆，西米....），根据个人的喜好，芋圆甜品就成了。