双椒炒鸡腿肉

作者： 小可家烘焙

美味背后的故事，我想应该是做多了甜品蛋糕特别特别特别想换个口味吧，甜到浓处想起咸😂😂😂。这道菜很普通，但是营养价值不低嚛，👏👏👏热量也不算太高，对于一个不爱吃鸡肉的我来说，居然能吃完一整盘还带俩碗大米饭~\(≧▽≦)/~💃💃💃💃，很美味，最重要的是，这道菜真的超级简单，佐料啊～啥的～都真的很少，基本上每家每户的厨房都有这些佐料不是嘛~\(≧▽≦)/~赶紧做起来吧☞☞☞(第一次上菜谱忘记了拍照，谅解哟)

用料

• 鸡腿 3只
• 青椒 4只(小个)
• 红椒 2只(大个)
• 大蒜 4小瓣
• 料酒 三勺
• 生抽 三勺
• 老抽 一勺
• 糖 半勺
• 盐1 1/3勺
• 油 适量
• 盐2 1/3勺
• 鸡精 适量

双椒炒鸡腿肉的做法步骤

步骤 1

鸡腿不需要焯水，如果是解冻后的直接操作，冰冻的先解冻哟。鸡腿剔骨，把肉剔出来(我不知道有什么小窍门，我是一点一点拿刀削出来滴，如果你们有什么窍门可以告诉我哟)，切成肉丝，切成肉丁～这个肉随大随小，自己高兴怎么弄怎么好囖，但是小肉应该比较容易入味吧。(一个人在家赶着做饭没能拍步骤谅解哟)

步骤 2

鸡腿肉放入碟中，依次加入料酒生抽老抽糖盐1抓拌均匀，最后放入淀粉抓拌均匀，腌制半小时，时间越久越入味哟。

步骤 3

腌制途中把两种辣椒切好，蒜瓣拍打切成小粒。放入适量油，油热后滑入鸡肉，锅中的鸡肉一定要滑散，不要结团，这样每块鸡肉味道都很均匀。鸡肉熟后放入双椒和蒜粒以及盐2，大火翻炒几下，加入鸡精便可起锅。(辣椒入锅后不易久炒，炒久的辣椒容易变色变蔫，不光外形不好看，口感和营养价值也不高嚛)开吃吧，很是美味嚛😂

菜谱创建时间：2017-07-15 15:53:45