凉拌鲫鱼（鱼腥草）

作者： 芸芸_54vj

有次出去吃宵夜，路边摊那种，吃过这种凉拌鲫鱼，瞬间爱上了，自己回来倒腾，现在味道不错。每次有朋友来，做这道菜他们都会问怎么做，这次做好给大家分享一下这美味。简单易操作

用料

• 鲫鱼 2条
• 小米椒 8个
• 姜 5片
• 香菜 1根
• 芹菜 1根
• 鱼腥草 适量
• 葱 2根
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 料酒 适量
• 耗油 适量
• 醋 适量
• 酱油 适量
• 花椒油 适量
• 香油 适量

凉拌鲫鱼（鱼腥草）的做法步骤

步骤 1

将调味菜洗净备用

步骤 2

小米椒切段

步骤 3

香菜切段

步骤 4

芹菜切段

步骤 5

小葱切葱花

展开全部

步骤 6

步骤 6

鱼腥草切段

步骤 7

将上面切好的全部装到碗里，过会调味

步骤 8

将鲫鱼洗净两面划几刀帮助入味，大葱切段，生姜切片

步骤 9

水煮沸后将🐠、葱、生姜放入锅里，加入料酒、盐，煮2～3分钟，根本🐠大小而定，煮熟盛出。我们利用煮鱼的时间，调味

步骤 10

将切好的调味菜，加入酱油、鸡精、耗油、花椒油、白糖、醋、香油

步骤 11

将煮鱼的汤加入调好味的碗中，搅拌均匀，尝味

步骤 12

煮好的🐠盛出

步骤 13

将调好味的菜和汤汁一起淋到🐠身上，这道凉拌鲫鱼就完成了，超级好吃。

凉拌鲫鱼（鱼腥草）的小贴士

1、调味根据个人口味来，如果不想吃那么辣可以少放小米辣，当然喜欢吃辣的可以多加点小米辣 2、如果🐠买回来，可以先加盐腌制一下，更入味，如果没有这步，煮鱼时多加点盐 3、调味时，尽量味道加大点，这样🐠更入味哦

菜谱创建时间：2017-07-15 14:54:38