卤大肠

作者： 蔷薇琳

菜场买一整条大肠回来，用面粉清洗干净后开始制作卤大肠，我用的材料也不复杂，手残党只会做些简单的，绝对是夏日下酒好菜，比外面做的可口多了。

用料

• 肥肠 2斤
• 酱油 2勺
• 生抽 1勺
• 花椒 适量
• 香叶 3-5片
• 桂皮 2-3块
• 姜 3-5片

卤大肠的做法步骤

步骤 1

1.用面粉把大肠来回清理干净，我用面粉搓洗后又加了勺醋和盐来回搓洗。 2.把洗干净的大肠放入到高压锅，加适量水，加入老抽，生抽，加入八角，香叶，桂皮，一起高压锅压熟，开锅后用筷子锉一下表示煮烂了。

步骤 2

热油锅，放入大蒜，辣椒，生姜。

步骤 3

卤好的大肠切斜角，下油锅，翻炒，加入适量生抽老抽，出锅前加入黑胡椒粉，孜然粉，洒上芝麻更香，就可以吃啦。

步骤 4

下酒菜，味道好极了。

步骤 5

好吃到停不下来的节奏。💯

菜谱创建时间：2017-07-15 13:32:51