面粉中加适量水和盐调成面糊状。初学者可以调的少微厚一点
锅面抹少许油，将面糊倒入平底锅用锅铲摊成圆形。
尽可能摊成圆形，喜欢吃鸡蛋的此时可以加个鸡蛋在面皮上再翻面。
上下翻动面皮，等两面微黄就可以出锅了。
炒馅儿的步骤没拍图，大家可以根据自己的喜好加入自己喜欢的馅儿。
将馅放在饼皮的一边卷起来就0k了。
1:注意面糊不能太稀，太稀没法成形。 2:锅面一定要抹油，不需要太多，根据锅的大小滴几滴就可以了。 3:初学者全程小火。 4:防止馅料从两头掉出，可以将两边面皮内折包成方形。