把每张饺子皮擀到尽量薄。还有一种方法，把饺子皮摞到一起，饺子皮之间要多放一些面，防止粘连，这样一次性擀出六张，更省时间。
面包上倒点油，放一张薄皮，刷一层油，撒点盐，盐要抹均匀，再撒些葱花，再放一张薄皮，刷油，撒盐，撒葱花，以此循环，弄完六张薄皮。最上面一层油可以稍微多一些。
锅里开小火，不用放油了，直接把六层饼放进去，一面煎至金黄，翻另一面，煎好出锅，中间切一刀，装盘，咬一口，周边嘎嘣脆，好吃到停不下来！