彩虹蛋糕6寸零失败

作者： 芊妤21

彩虹蛋糕，对于我这种颜值控来说，超级木有抵抗力，于是自己生日决定做一个犒劳犒劳自己😄，颜值跟美味都齐啦哈^~

用料

• 鸡蛋 5个
• 低粉 80克
• 幼砂糖 10克（蛋黄液）
• 玉米油 65克
• 牛奶 65克
• 香草精 1滴
• 泡打粉 0.5克（可不加）
• 幼砂糖 30克（蛋白）
• 柠檬汁或白醋 几滴
• 蛋白粉 1勺（可加可不加）
• 淡奶油 适量
• 各种水果粉 适量

彩虹蛋糕6寸零失败的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离。

步骤 2

蛋黄依次加入牛奶，玉米油搅拌。

步骤 3

筛入低粉。

步骤 4

加一滴香草精。

步骤 5

蛋白加蛋白粉，砂糖，柠檬汁，打到硬性发泡。

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步骤 6

步骤 6

把蛋黄液分成五份分别加水果粉。

步骤 7

蛋白分别与蛋黄混合。

步骤 8

放入烤盘上下180度15分左右。

步骤 9

我先烤三盘，再烤两盘。

步骤 10

出炉倒扣晾晾。

步骤 11

蓝风车淡奶油加糖粉柠檬汁打发，抹面。

步骤 12

裱花淡奶油250ML加50克黄油，30克糖粉，柠檬汁坐温水打发。根据自己爱好裱花，完成。是不是很美^~

彩虹蛋糕6寸零失败的小贴士

裱花淡奶油打发过程会有油水分离，别害怕，做温水，然后多打一会儿就会变好。

菜谱创建时间：2017-07-14 20:11:04