冰皮月饼（超简易配方）

作者： 塞纳的小花儿

用料

• 牛奶 230
• 糖粉 20
• 玉米油 30
• 炼乳 30
• …
• 糯米粉 50克
• 粘米粉 50克
• 澄粉 30克
• …
• 成品豆馅 20g *16

冰皮月饼（超简易配方）的做法步骤

步骤 1

准备材料如图

步骤 2

牛奶+玉米油+糖粉称重混合 、加入炼乳

步骤 3

搅拌均匀、奶、油混合均匀如图

步骤 4

糯米粉+粘米粉+澄面称重混合在一起

步骤 5

面粉都倒入液体盆里混合、搅拌

展开全部

步骤 6

步骤 6

搅拌均匀无颗粒细腻

步骤 7

锅提前烧开、面糊倒入玻璃容器、放锅里大中火蒸25分钟（容器上面盖保鲜膜）

步骤 8

蒸好的面团（容器侧面有油、待会揉面团的时候就吸收了）

步骤 9

拿筷子搅拌一下、这样凉的快

步骤 10

戴手套揉面团

步骤 11

揉好的面团

步骤 12

面团27-30克左右分16份 豆沙20克每份

步骤 13

像包豆包一样包裹好

步骤 14

粘一层熟的糯米粉

步骤 15

外面裹熟的糯米粉、所以可以全部包完、再压模

步骤 16

压模 我用的是50克 展艺的模子 真不错 花纹很深

步骤 17

成品、放冰箱冷藏两小时左右、即可食用

步骤 18

包装一下也不错

菜谱创建时间：2017-07-14 17:24:13