小龙虾在买的时候就处理过了，回家再用刷子刷干净。
小葱切段，大蒜拍碎，姜片，花椒，放入油锅中炒香。
放入小龙虾翻炒至小龙虾变红，加入一瓶啤酒盖过小龙虾，关盖焖至出味，再加十三香粉，蚝油，白糖，酱油，盐，鸡精，放入提前抄好的花蛤，继续焖十分钟，起锅前再撒点葱花，就好了。