淡奶土司

作者： 莉莉的糖果

用料

• 牛奶40 克
• 淡奶 100克
• 鸡蛋 1个全蛋加1个蛋黄
• 黄油 20克
• 酵母 3克
• 糖 45克
• 盐 3克
• 高筋面粉 280克

淡奶土司的做法步骤

步骤 1

第一步除了盐黄油 以外都丢到面包机揉 20分钟 然后加入盐黄油 再揉20分钟 到扩展阶段 有手套膜

步骤 2

揉好的面团 盖上保鲜膜进行一发 夏天大概40分钟

步骤 3

一发用手指沾一点面粉戳进去没有塌陷或者回缩就是一发完成 然后分3分进行整形 然后 醒20分钟 揉成牛舌状 自上而下卷2.5卷左右 卷好之后放入土司盒 盖上保鲜膜进行二发 在烤箱里进行二发 为了保证湿度 下面加一个烤盘倒入热水 二发发到土司盒子9分满就可以了

步骤 4

180℃35分钟左右

菜谱创建时间：2017-07-13 21:24:26