💯百变红茶基(可做奶茶、港式冻柠茶)

作者： 本宫待你不薄啊

从入夏以来，我就一直用这个茶基调茶水喝。经过多次试验，最终达到完美口味和口感。 茶类中，红茶刺激性弱,较为平缓温和,还有暖胃、降血脂、预防感冒、促进新陈代谢的功效；由于其香甜味醇厚的特征，还很适合拿来做各种饮品。 以下饮品都可以用这份茶基调配哦，非常的简单和万能。在家就能自制出的好喝红茶饮： 港式柠茶，港式奶茶，冰红茶，蜜桃红茶，生姜红茶，豆乳红茶，薄荷红茶，咖啡红茶，摩卡红茶，苹果肉桂红茶，黄芪红茶，桂花红茶，珍珠红茶等等。。。 哈哈哈。。研究了这么多品种，主要还是为了消耗家里囤的红茶，另外还可以督促自己多喝红茶，促进新陈代谢。。。

用料

• 红茶叶或者红茶粉 25g
• 纯净水 1L
• 蜂蜜或白砂糖 根据口味调节

💯百变红茶基(可做奶茶、港式冻柠茶)的做法步骤

步骤 1

尽量选比较好的红茶煮，味道好。

步骤 2

取25g红茶叶，装入保鲜袋中，用擀面杖轻轻碾压几下，使茶叶的味道更好的散发出来。

步骤 3

1升纯净水煮开后！再放入碾碎的红茶叶。煮8分钟(微微沸状态)

步骤 4

注意，重点来了：煮好的红茶要拉茶10次。茶在两个大杯子里来回倒，让茶充分接触空气，目的是在拉茶的过程中，蒸发掉一些草味和杂味。

步骤 5

拉好的茶过滤一遍

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步骤 6

步骤 6

经过10次来回拉茶，再把过滤好的红茶煮5分钟。你就得到了一份，红茶茶基。

步骤 7

用茶基，兑上淡奶，你就得到了一杯港式奶茶。

步骤 8

比例可以自己调试，喜欢茶味浓就多放茶，喜欢奶味就多放奶，这个根据自己口味来就行。我一般是茶：淡奶 =2:1 。

步骤 9

这才是奶茶的颜色呀~

步骤 10

接着做柠檬红茶，先放入冰块，再倒入少许凉白开。或者全部用冰块代替。

步骤 11

用浓茶基，兑三倍的水，放入新鲜柠檬片。就是一杯港式冻柠茶了。想要口味再好一些可以加入新鲜的薄荷叶。

步骤 12

调制好的奶茶和港式冻柠茶，用蜂蜜、糖浆、白砂糖等调味

步骤 13

煮好未喝完的浓茶茶基，可以放入冰格中冷冻起来，下次再喝加入温热的水中或者牛奶中冲泡即可。这样就免去了每次煮茶的麻烦。让你更快速的喝上一杯红茶饮。。

步骤 14

这份奶茶是用纯牛奶调制的，口感清爽一些。 再加一些龟苓膏~使单调的奶茶丰富起来。 你也可以往里面加蜜红豆，黑糯米，珍珠，椰果等等。

步骤 15

最后强调，茶基不可以直接喝，要稀释，要稀释哦。直接喝肯定味道不好。

💯百变红茶基(可做奶茶、港式冻柠茶)的小贴士

有其他不懂的地方可以留言我哦～jiayouli1991

菜谱创建时间：2017-07-13 13:34:46