秋葵放入烧开的水中去煮，可以加少许盐和色拉油保持色泽，水煮2-3分钟立即起锅浸入冷水中，然后放入盘中。
切好的蒜泥与红米椒一起入油锅翻炒，然后起锅，直接放在已经摆放在盘子里的秋葵上。
起锅蒜泥的锅不用洗，直接加入蚝油、生抽、少许盐和糖进行搅拌，你可以尝一下味道，以你的口味进行调配即可，我个人比较喜欢加多一些蚝油。
将调好的酱汁直接浇在已经摆好的秋葵上，一道白灼秋葵就完成了。